SOLOPOS.COM - Petugas membagikan Bubur Samin Banjar untuk hidangan buka puasa di halaman Masjid Darussalam, Jayengan, Serengan, Solo, Kamis (23/3/2023). (Antara/Maulana Surya)
Solopos.com, SOLO — Petugas membagikan Bubur Samin Banjar untuk hidangan buka puasa kepada warga yang mengantre di halaman Masjid Darussalam, Jayengan, Serengan, Solo, Kamis (23/3/2023).
Tradisi membagikan Bubur Samin secara gratis tiap jelang berbuka puasa itu dimulai oleh komunitas warga keturunan Banjarmasin di Solo. Selama Ramadan 2023 pengurus masjid setempat menyediakan 1.300 porsi per hari.
Bubur khas Ramadan itu dimasak selama hampir lima jam oleh takmir masjid dengan berbagai bahan yang diolah antara lain beras, daging sapi, loncang, dan wortel serta rempah-rempah seperti sereh, jahe, jintan, minyak samin.